芒果卡士达塔
爱文芒果、夏日滋味、塔类甜点，🌈果香浓郁的芒果卡士达塔 🍰果香浓郁 酸酸甜甜 搭配细腻绵软的马斯卡彭 好吃的停不下来～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
蛋黄、砂糖搅拌均匀。
- 第三步：
加入玉米粉、低粉（过筛）。
- 第四步：
加入香草精。
- 第五步：
牛奶加热至70度，缓缓加入蛋黄液（记得一定要持续搅拌，防止蛋黄熟掉）。
- 第六步：
隔水加热，持续搅拌（约5分钟）。
- 第七步：
煮至稠状、加入奶油拌匀即可。
- 第八步：
将卡士达过筛，放入冷藏冰约2小时。
- 第九步：
市售塔皮底部用叉子戳洞，防止底部膨胀。
- 第十步：
180度烤20分钟上色，放凉备用。
- 第十一步：
卡士达从冰箱拿出后拌匀放入挤花袋中。
- 第十二步：
平均装入冷掉的塔皮中、放上水果装饰。
- 第十三步：
成品。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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