芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!

苦甜、酸甜、甜甜都是我们常见的冰淇淋滋味,直到在日本吃到 『 东京牛奶起司工房 』带有起司味的咸甜风味冰淇淋后,我完全爱上这香咸浓郁的滋味;趁芒果季,利用香甜多汁的台湾芒果,来做芒果奶酪冰淇淋,浓郁奶香奶酪(起司)加上芒果,比单纯的奶酪冰淇淋多了一股清爽的果香味,绵密浓郁又爽口的冰凉滋味,呼~好满足~ FB:
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材料单

  1. 250克芒果(果肉部分)
  2. 160克奶油乳酪
  3. 200克动物性鲜奶油
  4. 70克原味优格
  5. 40克炼奶
  6. 1小匙香草精
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将奶油乳酪取出放常温软化。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  2. 第二步:
    将动物性鲜奶油用电动搅拌器打发至柔软,搅拌器拿起有尖勾的鲜奶油。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  3. 第三步:
    将软化的奶油乳酪、打发的鲜奶油及优格,放入耐冷冻容器内,搅拌均匀。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  4. 第四步:
    芒果 直立切下左右边,接着拿起刚刚切下的带皮芒果片,在果肉上切划成块状后,将芒果皮推折(如图),这样就可轻易切下芒果块了。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  5. 第五步:
    将芒果块拌入刚刚的乳酪鲜奶油里,以压拌的方式搅拌均匀,这样可以让芒果汁融入冰淇淋里。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  6. 第六步:
    最后加入炼奶及香草精并充分搅拌均匀,就可送入冷冻。
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  7. 第七步:
    冷冻完成后就可以享用美味的 芒果乳酪优格冰淇淋 ,可再另外淋上适量的炼奶,撒上可可粒增加风味~
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤
  8. 第八步:
    这款 芒果乳酪优格冰淇淋 也很适合搭配饼干,酥脆饼干挖着冰淇淋一起送入口中,相当好吃喔!
    芒果奶酪优格冰淇淋,不需冰淇淋机!的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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