芒果鲜奶馒头

步骤

1. 第一步：
   取出土芒果汁，约2个的量，共53克。
   
2. 第二步：
   中筋面粉100克过筛，加入速发干酵母1克、芒果汁53克、鲜奶30ml。（可以先将中筋面粉、干酵母、芒果汁用手混合均匀后，再分次加入鲜奶，确定面糰不会太湿黏才继续加入）。
   
3. 第三步：
   将步骤2所有材料混合均匀后，将面糰反覆左右拉展再迭合，经过约5分钟的搓、揉、捏实，整成外表光滑不黏手的面糰。
   
4. 第四步：
   将面糰分成2-4块，依个人喜好，揉成想要的形状（图为揉成长条后卷成的蜗牛壳状），放在烘焙纸上。
   
5. 第五步：
   电锅先以「保温」键，让内部温度上升（也可以外锅放一咪咪水，按下加热键快速升温。但不能太过热，好了后，用手摸电锅外面，是微温而不烫手的状态即可。如果太烫就再散热一下）。将各种形状的馒头，放入略微温暖的电锅中，盖上锅盖，继续用保温模式，发酵约半小时。
   
6. 第六步：
   发酵好的馒头会膨胀约2倍大。然后外锅放量米杯水1杯，按下加热键，蒸至开关跳起即可享用成品。
   
7. 第七步：
   美味出炉，宅在家里，吃得安心，玩得开心，小孩可以享受手揉乐趣，一起共度美好的亲子时光，很容易有成就感喔！