当季芒果

最近很火的据说有黄芒、青芒两种口味的剥皮芒果软糖,到底好不好吃? 采用当地当季的芒果 创造出夏天清爽的口感 酸酸甜甜的彷佛尝到初恋的滋味 前菜:青芒沙拉卷佐爱文芥末酱 清爽的青芒沙拉卷,配上刺激味蕾的爱文芥末酱,不禁让人食慾大开 汤品:芒果浓汤佐香蒜面包丁 在一般蘑菇浓汤的基础将蘑菇换成一样香味浓郁的芒果,与香蒜面包丁形成一场味蕾的碰撞。
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材料单

  1. 1颗爱文芒果
  2. 适量黄芥末酱
  3. 1/2颗青芒果
  4. 1张越南米皮
  5. 两片生菜
  6. 1/4颗洋葱
  7. 1/2颗金煌芒果
  8. 1/4条红萝卜
  9. 1碗高汤
  10. 适量面粉
  11. 1杯白米
  12. 适量苜蓿芽
  13. 少许盐
  14. 适量鲜奶油
  15. 少许匈牙利甜椒粉
  16. 少许黑胡椒粉
  17. 适量奶油
  18. 1/2颗甜椒
  19. 1/4颗青椒
  20. 适量橄榄油
  21. 10尾虾仁
  22. 2片里肌肉片
  23. 1/2颗柠檬
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    爱文芥末酱: 1.将爱文芒果切小块 2.放入食物调理机打成芒果泥 3.加入黄芥末酱 4.加糖调味
    当季芒果 的加工步骤
  2. 第二步:
    青芒沙拉卷: 1.青芒果切条;洋葱、红萝卜切丝;生菜切小片 2.将米皮沾水(都有沾到水即可) 3.放上苜蓿芽、生菜片、洋葱丝、红萝卜丝、青芒果条 4.从头卷起 5.卷到一半的地方,将左右两边折起来,拉紧卷到尾端
    当季芒果 的加工步骤
  3. 第三步:
    青芒沙拉卷佐爱文芥末酱: 1.将包好的沙拉卷去头尾切成段 2.摆入盘中 3.淋上芒果芥末酱 完成
    当季芒果 的加工步骤
  4. 第四步:
    芒果浓汤佐香蒜面包丁: 1.洋葱丁爆香 2.加入高汤、芒果块煮滚 3.用食物调理机打细 4.转小火加入盐、鲜奶油调味(滚的时候加入鲜奶油会结块) 5.加入面粉调稠度(可以挂在汤匙上即可) 6.倒入碗中,放上芒果丁、面包丁,洒上黑胡椒粉,淋上鲜奶油 完成
    当季芒果 的加工步骤
  5. 第五步:
    奶油虾仁: 1.热锅加橄榄油 2.油温上升加奶油 3.放入虾仁煎熟 4.盐、黑胡椒调味
    当季芒果 的加工步骤
  6. 第六步:
    香煎猪排: 1.里肌肉擦去表面血水 2.洒上盐调味 3.热锅加油 4.放入肉排 5.煎至两面金黄
    当季芒果 的加工步骤
  7. 第七步:
    鲜芒炖饭: 1.洋葱丁爆香,加盐、奶油调味,炒至洋葱呈金黄色 2.放入洗好沥干的米拌炒 3.加入匈牙利红椒粉、高汤 4.再将打好的芒果泥加进去 5.大火煮滚,转小火,盖盖子 6.焖至米饭熟(如水分都收干了可以再加适量的水或高汤)
    当季芒果 的加工步骤
  8. 第八步:
    鲜芒彩椒烤饭: 1.彩椒、青椒放入炖饭中拌炒 2.收干水分 3.将炖饭放入烤盘 4.烤箱上下火180°烤至表面干 5.摆上虾仁、芒果、猪排、柠檬角 完成
    当季芒果 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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