肉桂馒头
没试过肉桂馒头吧？！ 肉桂有益健康.馒头里添加少量的肉桂粉.不但没有辛辣味.还可使平淡的白馒头更增添了香甜的风味. 不信的话试试看吧.一定会喜欢上这个味道
1544 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉类材料全部放入盆中
- 第二步：
拌匀
- 第三步：
加入沙拉油
- 第四步：
再加水
- 第五步：
搅拌到没有水份
- 第六步：
用手揉成糰.盖上保鲜膜静置发酵约20分钟
- 第七步：
20分钟后明显变大变胖
- 第八步：
面糰共698公克.我要做小馒头.每个约50公克.可做14个.面糰分成14份
- 第九步：
喜欢起士.所以包不熔乳酪丁
- 第十步：
包入乳酪丁滚圆.收口朝下.垫馒头纸
- 第十一步：
放入蒸笼静置发酵约20分钟
- 第十二步：
20分钟后变大变胖
- 第十三步：
我的1尺竹蒸笼共2层.14个刚好摆满.记得要间隔开.不然会黏在一起
- 第十四步：
用瓦斯炉.冷水开始蒸.用大火至滚(看蒸笼盖上冒出蒸气).转中火再蒸个10分钟， (或是简单的说.从冷水开始至蒸好全程约20分钟)
- 第十五步：
不要马上打开.冷却一下再开.不然馒头会缩
- 第十六步：
不熔乳酪丁可以不放，但是加了也很好吃呦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复