全麦地瓜芝麻夹心馒头

步骤

1. 第一步：
   面皮材料: 全麦面粉 1杯、中筋面粉 1杯、 细糖 1大匙、 快速酵母粉 1小匙、 水约300CC左右、油少许、盐适量 ** 1杯=1米杯**
2. 第二步：
   做　 法: 1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及快速酵母粉拌匀。 2.将水与油倒入作法1中并拌匀，揉至均匀成糰没有硬块。 **揉面3光~ 手光 面光 盆光~** 3.第1次发面:用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。(依气温而订) 4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后,搓揉成长条,擀开将地瓜泥铺上卷起 5.第2次发面:将作法4的地瓜卷切块,排放入蒸笼，盖上盖子，静置约20分钟醒发。(发至面糰会黏手即完成)
3. 第三步：
   蒸: 电锅:外锅2杯水加热,待蒸气升起时将作法5醒发的馒头蒸约20分钟即可