烤地瓜
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ㄚ曼达的厨房~地瓜粥

ㄚ曼达的厨房~地瓜粥

以前竹山姑姑家有个大灶，这个灶都会煮东西给他们家的猪吃，我如果有在姑姑家的话，我就会塞几条地瓜在胪子里，很快就会有烤地瓜吃，现在如果有些剩饭，我也会拿来煮地瓜粥，竹山地瓜有个特殊的香味跟甜味，而且纤维也不会太粗~~搭配一些酱菜或是滷蛋 滷猪脚~好好吃
粥
玉子甘𫉄酥

玉子甘𫉄酥

本作品的发想是来自于中式面食项目里的「蛋黄酥」，借由油酥油皮烹调方式所呈现出来多层的口感，再搭配上烤地瓜泥的内馅，不仅减低了热量，也保留了原本蛋黄酥该有的甜味。
中式点心

烤地瓜

烤地瓜
烤地瓜
烤地瓜
烤地瓜
上周六在市场买了5条地瓜,我习惯用菜瓜布把地瓜皮洗的很干净再放进电锅蒸一杯水，再移至小烤箱烤到皮微焦黄，只是我家的小烤箱有过热自动断电的问题，通常一次只能烤5分钟它就会断电再花5分钟让它冷却后它才会继续加热。有点耗时费工~ 今天试用电烤箱直接烤熟法，要有皮皱的状况就不能用太锋利的清洗工具刷洗地瓜，保持外皮完整性非常重要。在烤的过程中地瓜会滴出汁液，要保持地瓜表皮干爽就必须让地瓜不要贴着烤盘。
地瓜
全麦地瓜芝麻夹心馒头

全麦地瓜芝麻夹心馒头

馒头高端~全麦地瓜芝麻夹心馒头~ 里头黄色的部分是*碳烤地瓜泥加黑芝蔴*碳烤地瓜馅焦香甜与黑芝蔴粒口感很搭 ^.^
馒头
冬至圆吃汤圆 ~ 黑糖姜香烤蕃薯圆子

冬至圆吃汤圆 ~ 黑糖姜香烤蕃薯圆子

冬至到了 可是好热的冬至哦 ! 不过 热归热 还是要来一碗汤圆才应景 今天用了烤地瓜来做汤圆 味道特别又香甜 大家要不要来试一下呢? 详尽内容请click入我的blog中观赏 :
汤圆

♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司

♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司
♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司
♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司
♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司
地瓜对人体好处多多,帮助肠胃孺动,嗯嗯顺畅,当主食还有瘦身效果,唯一坏处就是臭屁太多,在公共场合可能会惹人白眼XD可是对那松松软软又香又甜的烤地瓜,总是禁不起诱惑。加在汤种面包里更有一番滋味,一口咬下软Q的面包夹杂着微甜的地瓜丁,吃过才知有多好吃: )
吐司
烤地瓜〜电锅简易版

烤地瓜〜电锅简易版

买了几次超商的烤地瓜，觉得贵森森，不但吃得不过瘾，连塞牙缝都不够(是说你的牙缝到底多大啊??)。于是决定自己买地瓜来烤，结果地瓜是买了，方法也查了，就是没有动作(唉〜)，直到看到地瓜都欢乐的发芽了，惊觉不能再等下去了(到底等什么呢???)。 快快将两条仅存未发芽的地瓜洗洗，交由我的爱将〜电锅来处理。
无栏备用
黑木耳地瓜汤圆．柯妈妈の植物燕窝

黑木耳地瓜汤圆．柯妈妈の植物燕窝

中医认为立冬过后的生活调养，应以养藏为原则，并以温补为主，这时来上一碗以黑木耳养生露为基础汤底，添加地瓜与汤圆等食材来烹调而成的甜汤，似乎也挺应景的！其实让自己好过冬、让家人过好冬的方法有很多，但偶尔若能亲自下厨来为家人煮碗热腾腾的甜汤，更能让品嚐的人从嘴里暖到心房！
甜汤圆