黑糖地瓜小馒头
买到又干又「瓜」的有雷烤地瓜 蒸过后依然如柴 还好拿来做馒头， 完全吃不出来原本的柴感， 还意外的带有纤维， 增添了天然食材的养生感， 地瓜重生成功！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将熟地瓜压成泥生地瓜则是蒸熟后压成泥
- 第二步：
将黑糖+30g热水拌至溶化 - 第三步：
面粉+酵母粉放入铁盆拌匀后陆续加入所有食材后揉匀 - 第四步：
揉至3光后（手光、粉光、盆光）成团，放至盆中，用保鲜膜覆盖，静置30～45分等待发酵 - 第五步：
发酵完成后，放至在烘焙纸上（或烘焙垫）搓揉成条状，用切板切成小块，再次发酵约30分即可放入电锅中蒸，蒸15～20分，关火后静待15分后再掀盖就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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