♥我的手作料理♥ 爆浆黑糖馒头
忙着赶做蛋黄酥,家里三餐变成两餐已经有数天了,抽点空档今天来做小琉球现在最夯的名物爆浆奔驰包!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先将水,即溶酵母混合 - 第二步:
拌入中筋面粉,细砂糖,沙拉油,搅拌均匀至水分全吸收了 - 第三步:
开始用手搓揉至面糰光滑,盖上保鲜 膜室温下醒10分钟. - 第四步:
面糰搓成长条,平均分割成12等份,小面糰再醒5分钟. - 第五步:
面糰擀成圆形,中间稍厚一些,杓入一汤匙黑糖,再将边边拉起成三角形,边边要黏紧 - 第六步:
放在蜡纸上再摆入蒸笼,盖上盖子做最后发酵约15分钟 - 第七步:
锅子水大滚放上蒸笼,蒸12分钟, - 第八步:
时间到关火悄悄的打开一点缝隙,待它吐些气后再掀开蒸笼盖 - 第九步:
食用时小心会爆出糖浆喔!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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