[黑糖杂粮起士馒头]

突然想吃杂粮馒头所以就决定自己做轻松简单在家完成健康轻食~营养满分

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材料单

350g中筋面粉
150g综合谷粉
40g黑糖
10g橄榄油
10g即溶酵母
260cc牛奶
适量核桃
适量起士

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
准备好所有材料上工啰
第二步：
核桃适量
第三步：
把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎
第四步：
上下火200度入烤箱内烤5分钟备用
第五步：
先准备干粉的部分~酵母10g
第六步：
加入些许水份溶解酵母
第七步：
溶解完全备用
第八步：
再来准备黑糖40g
第九步：
加入些许水份溶解黑糖
第十步：
溶解完全后备用
第十一步：
中筋面粉350g
第十二步：
综合谷粉150g
第十三步：
两者混合
第十四步：
再加入牛奶260cc
第十五步：
橄榄油10g
第十六步：
所有材料混合
第十七步：
搅拌均匀
第十八步：
揉至三光~手光盆光面糰光
第十九步：
静置30分钟后再整形
第二十步：
把面糰擀成70公分长条包入核桃及起士
第二十一步：
面团往内卷将所有材料包住双手由左右整压尽量将空气压出
第二十二步：
切割适当大小约8~10颗
第二十三步：
放置在防油蜡纸上
第二十四步：
置入蒸笼内~排列需有间隔静置1小时
第二十五步：
静置完成后冷水起锅开大火至水滚后转中火约15~20分钟
第二十六步：
完成后不要马上开盖先开一个小缝待热气慢慢散去稍微冷却后再起锅~
第二十七步：
完成啰

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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