麻糬

步骤

1. 第一步：
   先把糯米粉、太白粉、奶粉、糖混合均匀 。（要用适合用于微波炉的较深的碗 ）
2. 第二步：
   把 2杯（量米杯）份量的水煮滚 ，冲到作法（1）的碗中，再加 2 大匙的油，快速撹拌均匀。盖上保鲜膜。
3. 第三步：
   放入微波炉，高微波 2分钟或呈透明状。
4. 第四步：
   取出装入较厚耐热耐摔的涂油的塑料袋中，最好装两层以防破裂，就在工作台上正反两面摔十来下，这样麻糬就会 QQ弹牙的。
5. 第五步：
   将摔打后的麻糬倒在放有花生粉的深盘里，用花生覆盖麻糬，再用切面团的塑料刀把麻糬切成条状，再切小块状，沾满花生粉，就是弹牙可口的麻糬了。