香菇麻油鸡油饭
香气四溢的香菇麻油鸡油饭，在家也可以简单完成，冬天进补一定少不了这一味哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将1米杯的长糯米泡水约15分钟，再加入1米杯的一般米洗净，沥干后放入1.7米杯量的水，加入1匙的老抽酱油(可让油饭拌上炒料更好上色哦)；去骨鸡腿肉洗净切块，以1匙的米酒及盐抓腌一下，姜切片，香菇泡软后切，青葱切丁备用。
- 第二步：
用电子锅来煮，时间设定50分钟。
- 第三步：
小火热锅加入3匙的黑麻油，把姜片下锅煸至酥黄。
- 第四步：
加入香菇炒香。
- 第五步：
再把鸡肉下锅炒至变色。
- 第六步：
以5匙的米酒、2匙的日式酱油、2匙的蚝油，1匙的老抽酱油及半碗量的水，以中小火煨炒15分钟。
- 第七步：
加入油葱酥。
- 第八步：
将炒料与煮好的糯米饭拌匀。
- 第九步：
盛盘上桌，美味Q弹的香菇麻油鸡油饭就完成了哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
全吃糯米会比较不好消化，所以在煮的时候可加入一般白米，口感香Q也好消化哦!
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