炸薯条（轻鬆上桌）
薯条是很难以抗拒的食物，偶尔想吃点炸的又担心外面的不够新鲜，自己下厨是个不错的选择。简单的几个步骤搭配新鲜马铃薯，半颗就能满足挑剔的嘴👍 玩味生活乐无限，更多的风味请参考：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料准备好，鸡蛋搅拌成蛋液备用。建议将粉类与蛋液分别装入盘中，方便后续马铃薯沾黏。
- 第二步：
将马铃薯清洗干净、切成长条状，取个容器，撒入适量的盐巴，翻动马铃薯做调味的动作。
- 第三步：
将步骤2的马铃薯条取出，先沾一层低筋面粉（左上图），接着将沾有低筋面粉的马铃薯条沾上蛋液（右上图）最后裹上面包粉即可（下图） 顺序：低筋面粉—蛋液—面包粉
- 第四步：
起个油锅，待油温稳定上升，放入裹好的马铃薯条，炸至表面上色后，稍微转大火逼油，即可取出。
- 第五步：
可洒上一点海苔粉、胡椒盐、番茄酱等做调味。趁热吃最对味👍
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤二：马铃薯可选择是否要去皮，切块时，喜欢长条状的请纵切，想要块状的，任意切亦可。建议别切太大块，避免炸不熟、外皮先焦。步骤三：在裹粉时，若怕沾黏，可戴上手套，裹粉的马铃薯请儘快入锅，效果为佳。步骤四：炸的过程中，当马铃薯上色时，要儘快逼油取出。避免炸过头颜色过深、出现苦味而影响成果。（*炸的东西不宜摄取过量，一颗马铃薯就够多人分享，搭配运动更健康！）
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