自制手工面条
念幼儿园大班的哥哥前一阵子校外教学去参观制面工厂，回来之后很开心的分享着看到制面的过程。 班上的老师也鼓励家长和孩子在家试试。趁着上班前夕，陪着哥哥一起从面粉开始制作成面条，最后再煮成好吃的干拌面。孩子在成长的过程中能陪伴他们认识食材，一起动手完成手工面条。那种亲子交互的感觉，真的好棒！和大家分享食谱和制作方式 简单的三个材料，可以拉近和孩子亲子间的距离，看着孩子整碗吃光光的满足感，更是无价！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
量秤归零后 将中筋面粉加入220g
- 第二步：
倒入饮用温开水100g
- 第三步：
加入盐3g
- 第四步：
用手掌的力量将面糰顺时钟拌匀
- 第五步：
直至一个不黏手的面糰呈现
- 第六步：
使用桿面棍将面糰平均的擀开
- 第七步：
左右 上下均匀擀薄，直到推橄不动
- 第八步：
用刀将面糰切成一条条粗细相当的面条
- 第九步：
尽量保持面条粗细一致
- 第十步：
切完的面条若怕沾黏可在撒些中筋面粉
- 第十一步：
滚水中快煮
- 第十二步：
可配合汤品或是干拌
- 第十三步：
完成了Q弹有嚼劲的手工面
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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