意大利千层面
意大利千层面利用多层的面皮堆栈，内层夹上白酱、肉酱及起司，有着多重的口感和浓郁且丰富的味道，使得千层面成为义式料理中的经典美食。＊先别被大量的步骤吓到了，这道料理基本上一次就讲了两种基本的酱料，学起来之后就可以做出更多不同的变化，千万别错过了。，欢迎大家到我的粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先奶油放入锅中加热。
- 第二步：
等奶油溶化后加入面粉拌炒。
- 第三步：
接着少量、分次的加入牛奶，等面糊成为浓稠的酱汁状后起锅备用。
- 第四步：
接着起另一油锅，将洋葱末和蒜末慢慢炒出香味，且呈透明状。(锅子均匀的导热让洋葱能够充分受热，让食材熟成的速度一致，美味才能达到平衡。)
- 第五步：
加入绞肉拌炒，炒到散发出香味。
- 第六步：
将番茄及番茄糊加入锅中，拌炒均匀
- 第七步：
加入义式香料，转小火炖煮至汤汁收干约3分之1左右即可起锅备用。
- 第八步：
首先利用橡胶刮杓在烤盘中均匀的涂上一层白酱。
- 第九步：
接着依序铺上面皮、红酱、白酱、起司，直到烤盘装满，最后也别忘了洒上满满的起司喔。
- 第十步：
再来就可以送进烤箱用190度的温度烤35分钟，等到表面的起司变的金黄就完成了。
- 第十一步：
色彩丰富的千层面，相互衬托让料理变得更好吃了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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