臭豆腐炸酱面
臭辣咸香的臭豆腐炸酱，滑溜有劲的面条，爽口清脆的小黄瓜丝，煎的焦香的荷包蛋，巧妙的融合在一起，就是一道简单又够味的家乡味面食料理! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料: 将蒜头切末，臭豆腐切成丁，小黄瓜切成细丝
- 第二步：
臭豆腐炸酱: 热油锅，猪绞肉下锅炒熟炒散，加入蒜末爆香。将豆瓣酱、甜面酱、少许酱油下锅，把豆瓣酱煸出辣油
- 第三步：
猪肉炒上色后，臭豆腐下锅一起拌炒，倒入一碗水和砂糖，水滚后转中小火煨煮10分钟，让炸酱更入味
- 第四步：
最后起锅前，加入太白粉水勾芡，收汁且酱汁变的浓稠，完成!
- 第五步：
下面条: 另起一锅滚水，水滚后加入一小匙盐巴，将面条放入煮熟。如果用家常宽面条或刀削面条，口感会更棒
- 第六步：
盛盘: 将面条、臭豆腐炸酱、小黄瓜、荷包蛋依序排入碗中
- 第七步：
就可以享用简单又丰盛的一餐啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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