客制面线(蚵仔/大肠面线改编)

步骤

1. 第一步：
   超市买现成的蚵仔面线包，我使用的是”日正 古早风味面线”。内有：面线1包、调味包1包、太白粉1包。
   
2. 第二步：
   锅中放入水1000ml、鸡汤块半块煮滚。
3. 第三步：
   放入 面线半包(需先冲洗)、调味包半包煮约8分钟。（因为是2人份，所以只使用半包）
4. 第四步：
   放入 金针菇，煮约2分钟。
5. 第五步：
   放入 自己喜欢的料。 我试过：牛肉片、甜不辣，都不错！ 也可试试肉羹、花枝羹、火锅料，应该也蛮搭的。 若只想吃清面线，可省略此步骤。
6. 第六步：
   加入 勾芡水。（太白粉1小匙+水100ml）
7. 第七步：
   放入 油葱酥1大匙。 放入 柴鱼片适量，依个人喜好，可不放。
8. 第八步：
   最后试一下咸度，不够咸再加酱油来调整。完成！