番茄洋葱蔬菜蛋花泡面
最近很火的番茄鸡蛋面，这样做汤酸浓郁，好吃到连汤汁都不剩！想吃简单的泡面，但是好像没什么料，感觉吃完有点空虚吗？ 跟着一起动手做，帮泡面加一点健康的蔬菜吧，天使与恶魔加在一起，让自己吃起来开心又比较安心喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
本次会用到的食材为：一颗洋葱、一颗番茄、一把小白菜、一包泡面、一颗蛋。 份量或食材可以一个人喜好增减，你也可以更换成自己喜欢的食材喔！
- 第二步：
将洋葱洗好切成条状。热锅，倒入少许橄榄油，使用大火。 倒入切好的洋葱，大火拌炒，可以加少许过滤饮用水将洋葱炒软，变透明就可以拿起来备着。
- 第三步：
番茄洗干净，切块。锅子加少许橄榄油，番茄放入锅中以大火拌炒。
- 第四步：
将番茄炒软，流出番茄汁，就可以加入炒好的洋葱，一起拌炒。
- 第五步：
洋葱跟番茄的锅子炒过都不用洗，一起拌炒，等等倒入过滤饮用水作为汤底。
- 第六步：
加入过滤饮用水，作为汤底。有先炒过洋葱和番茄的汤底会很香喔✨也可以加葱一起炒，味道更美味。
- 第七步：
番茄洋葱汤底煮滚后，加入泡面的调味粉一起搅拌均匀，等待再次煮滚。
- 第八步：
等待汤底煮滚的同时，可以另外煮一锅水来烫青菜，本次使用一把小白菜（已经洗好并且切成段状，每一段大概6-7公分，依个人喜好来切即可）。
- 第九步：
汤底再次煮沸后，就可以煮面啰。这次的泡面因为上面有调味粉，所以👩🍳mi厨把他直接跟汤底一起煮，增加气味。
- 第十步：
泡面大概煮三分钟，有散开就可以先捞起来了。面条看起来没有完全熟没关係，等等碗裏倒入汤之后，热汤的余热也可以让面煮熟！
- 第十一步：
汤底关成小火，打一颗蛋进入锅中，简单搅拌几下，让蛋花不至于太碎，但又保留一点块状的口感。
- 第十二步：
全部起锅✨将所有的汤淋到面上，恭喜你！完成啰！
- 第十三步：
喜欢吃辣的朋友，也可以洗干净一条辣椒，剪一些辣椒进去，同时也是增加餐点的颜色，让摆盘更具美感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.想吃太多防腐剂的朋友，也可以另外煮一锅水煮面，不让煮面水喝下肚也是更健康的选择。2.想吃微辣又不知道怎么调整的朋友，可以把辣椒籽都去除，只留辣椒皮就很有微辣的味道啰！
3.面如果在锅里煮到熟透才放到碗里，到时候再加入热汤会让面口感烂烂的，本次的煮法可以保留面的Q度和弹性。
4.口味依每个人的喜好而定，只要自己吃了开心，就是最好的味道！✨
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