金黄面线煎【5分钟传统古早美味】
将面线煎出漂亮渐层的金黄色，一口咬下去，先吃到外层的酥脆焦香，接着是内层的软而不烂，美妙的层次赋予口感上的惊喜，加上食材原有的淡淡咸香，是一道无需任何调味就能直接上桌的漂亮料理！考验的是对食材与火侯的掌握，熟练以后就能5分钟快速上菜，逢年过节也非常适合作为大鱼大肉或火锅的最佳搭配！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
3000 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烧ㄧ锅滚水，将面线丢进去，稍微用筷子搅拌让面线不要纠结在一起
- 第二步：
大约一分钟左右就可以夹一条起来试吃看看，软了就可以捞起，将水稍微沥掉
- 第三步：
平底锅热锅，倒入橄榄油，开大火，将面线倒入，稍微用煎铲将面线铺平，像披萨或蛋饼一样的圆形更漂亮
- 第四步：
大火煎到底面焦黄后翻面，继续煎到另一面也呈现金黄色即可离火起锅
- 第五步：
漂亮的金黄色需用大火煎出，注意用油量不可太少否则会焦黑，煎的过程中随时观察，如果太干就再倒一些油进去
- 第六步：
香酥美味的金黄面线煎，可以上桌配菜配肉配火锅啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复