缅甸小吃椰汁鸡肉面
一碗浓郁的椰汁鸡捞面，满满的幸福。椰奶浓厚的香气 加上洋葱丝与柠檬使得口感清爽。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿肉去骨 切丁
- 第二步：
鸡骨保存熬汤
- 第三步：
约3公升的水，加入拍扁的姜3小块、蒜头3瓣煮滚。加入一匙姜黄粉。再加入鸡骨熬煮
- 第四步：
半块姜切成小碎丁，半颗洋葱切碎，大蒜4瓣切碎 剩下半块洋葱切丝
- 第五步：
热锅加油
- 第六步：
加入洋葱 姜与蒜炒至焦香，加入红辣椒粉
- 第七步：
加入鸡腿肉拌炒
- 第八步：
可加盐与鱼露调味
- 第九步：
汤熬煮20分钟后加入豆粉，豆粉大匙加水先溶化均匀，此时可加鱼露与盐调味
- 第十步：
加入椰奶，约需1.5到2罐
- 第十一步：
如图
- 第十二步：
煮面
- 第十三步：
可加水煮蛋放入汤中，或是放在碗里当配料
- 第十四步：
汤碗里放上面条，鸡肉，淋上椰浆汤汁。上头撒上洋葱香菜，淋一点柠檬汁。 不够咸可再加鱼露调味。 这就是美味的椰浆鸡肉面
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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