起司蘑菇猪肉面〞
”看似罪恶”的料理，其实热量并不算高~ 只要控制好起司的用量，并调整其他食材的选用 就可以满足口欲又不对身体造成太多负担~ 猪肉部份使用低脂的里肌肉，其热量与鸡胸肉差不多， 但因此部位口感偏硬，所以用盐水腌渍法来改善， 腌渍后的猪肉片有嚼劲但不干柴，吃起来很有饱足感 （3人份，1人份约380大卡） 完整食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪里肌薄片用肉槌拍鬆后切成适口大小，放入盒中，倒入盐水后腌渍至少2小时
- 第二步：
煮一锅滚水，放入蒸煮面煮熟后，捞起备用
- 第三步：
锅中倒入少许油热锅，放入腌好的肉片（不用冲洗），盖上锅盖闷煮至半熟后加入蘑菇酱、香菇素蚝油、黑胡椒及蒜粉拌炒均匀
- 第四步：
加入面条，用筷子拌炒让面条沾附酱汁，若太干可加些煮面水调整湿度
- 第五步：
盛起面条与猪肉片，再放上一片起司片即可~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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