星洲炒米粉

步骤

1. 第一步：
   烧一锅热水煮滚后放入米粉煮3分钟（我有先泡软），沥干水用干布盖住闷10分钟。 同时间开始煎蛋皮，拿一个碗打入两颗蛋打匀，放入锅中小火双面煎熟取出，对折再对折切丝。
   
2. 第二步：
   把闷熟的米粉用平底锅淋一点油煎到表面微黄然后用剪刀剪断米粉方便等一会炒。
   
3. 第三步：
   把猪肉切丝炒香，再炒虾仁炒到8分熟取出备用，（我有煎一点，可以不加）。
   
4. 第四步：
   锅中放入豆芽、洋葱、青葱和猪肉丝一起拌炒，加入咖哩粉、盐调味（我用佛蒙特咖哩块剁碎碎），加入米粉一起拌炒、加入虾仁、蛋丝，完成了！🛎✔️
   
5. 第五步：
   我少了叉烧肉和姜黄粉这两样，怕麻烦我就直接用五花肉切丝抄香、佛蒙特咖哩剁碎碎取代，美味度不减！