脆口辣炒米粉
今日份爆辣炒米粉！越辣越停不下来的那种！无敌了！我明天还要炒个米粉吃，真馋了今天做一道印尼风味的家常炒米粉，青菜脆口、米粉Q弹，吃了还想再吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆芽、青菜洗净
- 第二步：
葱、韭菜切段
- 第三步：
贡丸切片
- 第四步：
炊粉以滚水汆烫1分钟，沥干焖5分钟
- 第五步：
待不烫手，淋上甜酱油并抓拌
- 第六步：
尽量让炊粉均匀上色
- 第七步：
热锅，蒜片小火炸至金黄，下贡丸拌炒
- 第八步：
下青菜和部分豆芽，大火翻炒
- 第九步：
下炊粉和酱汁，盖锅焖1分钟
- 第十步：
以筷子翻炒，锅铲辅助，使均匀沾附酱汁
- 第十一步：
下豆芽、葱、韭菜，炒好即可出锅
- 第十二步：
建议以烤肉夹夹取
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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