蒲瓜煎饼/蒲仔粿
今天吃蒲瓜煎饼，主打就是一个清淡鲜嫩！当早饭也是极其适合的，煎饼果子的超级简单家庭版，重点是很好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蒲瓜先削皮后切丝 - 第二步：
蒲瓜加盐并马杀鸡 - 第三步：
等到蒲瓜出水，把水捏干 - 第四步：
依序加入面粉、树薯粉、蛋、韭菜、葱 并搅拌均匀 - 第五步：
后加入味精及胡椒粉 - 第六步：
热锅后加油 - 第七步：
放入1.5匙的大汤匙煎饼料 - 第八步：
底部微硬即可翻面 翻面后可以压扁定型 - 第九步：
持续翻面至双面焦黄 即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可以先煎一块起来试吃看看如果太软可能是树薯粉太多，可以再加一些面粉
酱料可以试试酱油加上蒜头
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