米食
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米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！

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😃沙茶花生粉滷米血😃

😃沙茶花生粉滷米血😃

我个人非常喜欢吃米血，夜市卖的滷米血，花生粉米血糕都很好吃，所以就想说来做1道简单入味的好滋味～沙茶花生粉滷米血来嚐嚐吧！
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台湾小吃滷肉饭【味道福尔摩莎】

台湾小吃滷肉饭【味道福尔摩莎】

台湾最受欢迎的小吃，应该滷肉饭可以排名前几名，自己在家准备好材料，也是可以轻鬆准备好一锅喔，这里多加了猪皮，这个增加了胶质还有滑口的感觉！让滷肉犯的层次更厉害，一定要试看看喔～
米食
手切滷肉饭

手切滷肉饭

古早味的滷肉饭，还是手切的肉肉好吃 再加上鲁蛋 油豆腐 一次可以吃好几碗
米食

自製米台目

自製米台目
自製米台目
自製米台目
自製米台目
Q弹滑顺，不容易断的米台目，配上大骨汤和红葱头及葱花，就好吃的不得了！自己在家做其实比想像的容易！可拌可炒也可加点绿豆汤或糖水做成甜点喔！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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朝鲜蓟义大利炖饭

朝鲜蓟义大利炖饭

我们是BIOS Monthly，一个热爱饮食的线上生活誌，感谢iCook把这么多重视饮食的朋友聚集在一起，实在太令人开心了！希望之后能持续与大家分享我们的食谱，分享更多的饮食资讯！ 让我们先从义大利炖饭（Risotto）开始吧！ 义大利炖饭来自于盛产稻米的北义大利，可说是相当具备义式特色的经典料理喔！但它绝对没有你想像中的困难！如果你也是厨房里的新手，只要准备好你的耐心、勇气与专注力就可以啰！
炖饭
义式野菇炖饭 mushroom risotto

义式野菇炖饭 mushroom risotto

最近天气又变得好冷 >&lt后虽然对于阳台种植的花草很好，但是从早到晚都觉得冷飕飕的真不好玩耶，于是决定做点热呼呼的料里来吃，就是炖饭了吧！
炖饭

义式海鲜炖饭

义式海鲜炖饭
义式海鲜炖饭
义式海鲜炖饭
义式海鲜炖饭
第一次嚐试做炖饭,虽然烹煮的时间较耗时，但美味的成果再辛苦也值得。 这道义式海鲜炖饭，呈现的是清爽的感觉，淋上一点柠檬汁，这就是夏天的味道。
炖饭
义式青酱鸡肉炖饭

义式青酱鸡肉炖饭

常常有人觉得炖饭很困难，但其实炖饭就跟炒饭一样，没有严格的规则，有什么放什么。如果能从生米开始煮味道会更棒，而且其实并不会很费时哟！ 老爷家的部落格～
炖饭

义式香肠炖饭

义式香肠炖饭
义式香肠炖饭
义式香肠炖饭
炖饭炖饭~比起义大利面，比较喜欢吃炖饭啦! 原来~炖饭也不难嘛!!
炖饭
义式奶油蘑菇炖饭

义式奶油蘑菇炖饭

在义大利人的观念中，最完美的炖饭，就是要把米煮到Al Dente（嚼劲），米粒煮到仍保有米芯，还要有嚼劲与弹牙的口感，但绝对不是没熟哟！而饭的浓稠度要all'onda（波浪形），也就是炖饭盛放在盘上会定型，但不会流出多余的汤汁，摇晃时还可以流动。
炖饭