韩式石锅拌饭
天气变冷了就想吃热腾腾的食物，韩式石锅拌饭就是好选择。拌饭底部脆脆的锅巴、浓郁酱香的炒牛肉、轻爽凉拌的波菜、红萝卜、豆芽菜和蒜味鲜香菇拌上微酸微辣的泡菜最后再放上半熟蛋和饭酱ㄧ口接一口吃光光～食材种类多对于营养的摄取也很棒。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、牛肉片切成一口大小再拌入腌料，拌饭酱拌好、香菇切片、蒜头切碎、蔬菜切好备用。
- 第二步：
起热锅下1汤匙芝麻油炒红萝卜下少许盐1/3茶匙炒好备用。
- 第三步：
菠菜烫熟放入冷水洗凉挤干水备用。
- 第四步：
拌入1/2汤匙的韩国芝麻油和少许盐约1/3茶匙备用。
- 第五步：
起热锅下蒜末1/2汤匙炒至香味下香菇炒至微熟。
- 第六步：
下酱油1/2汤匙炒香，再下1汤匙水闷ㄧ下取出。
- 第七步：
豆芽菜烫熟冷水泡过，挤光水分1茶匙蒜末和1/2芝麻油、盐1/3茶匙拌匀备用。
- 第八步：
起油锅下牛肉和1汤匙拌饭酱炒至汤汁微干取出。
- 第九步：
下橄榄油煎半熟蛋取出备用。
- 第十步：
取出铁锅下1汤匙韩国芝麻油，再舖上糙米饭会发出滋滋的声音开始摆放食材。
- 第十一步：
食材随自己喜欢的顺序摆上。
- 第十二步：
摆好在中间放上2汤匙拌饭酱。
- 第十三步：
最后牛肉洒上芝麻摆上半熟蛋，要吃的时候把蛋拌开热锅拌熟即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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