咸蛋茭白笋
高笋炒牛肉，跟着老妹做，不愁每天吃啥菜哈哈，咸蛋风味特殊很百搭，只用蛋黄叫金沙美食，蛋白要再想办法消灭，整颗咸蛋拆封后完食最省事。 茭白笋鲜嫩无味跟咸蛋组合是绝配，超市就能买到材料作法简单又下饭好吃，值得试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●茭白笋剥掉硬壳，洗净削掉粗皮，每根切长滚刀块，这样口感好，沾附咸面积也大，才好吃。
- 第二步：
●咸蛋买回放冷藏储存。 ●蒜剥膜切粗末。 ●辣椒洗净剪斜片去籽，等待茭白笋熟成时间再剪末。
- 第三步：
●咸蛋拆掉外包装洗过，切对半用汤匙挖蛋仁放碗里，用汤匙前缘切碎备用。
- 第四步：
●锅中小火放（油）放（咸蛋跟蒜末）煸至起泡泡，这样咸蛋才会香。
- 第五步：
●把（茭白笋）放进来翻拌让茭白笋沾满咸蛋碎，盖锅烧煮4分钟，补（1大匙米酒或水）翻拌一下，再盖锅烧2分钟。
- 第六步：
●六分钟茭白笋熟透啦，洒上辣椒末，翻炒一下，熄火，完成。
- 第七步：
原盘觉太大 换个盘子适当些
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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