什锦烩饭

步骤

1. 第一步：
   将所以食材洗净，蒜切末，虾去壳去肠开背，五花肉切小块，四季豆斜切小段，玉米笋斜切厚片，美白菇剥散，香菇泡水后切片，泡香菇水先备用。玉米粉+少许水拌匀成勾芡水。
2. 第二步：
   起锅，下一匙油，放入五花肉干煸微焦，放入虾子拌炒至变红后，将肉与虾子取出备用。
3. 第三步：
   同锅不需洗，在放入一匙油，放蒜末爆香，在放入香菇与红萝卜拌炒一下，最后放美白菇、玉米笋与四季豆后加入水+香菇水，滚水后转小火煮，放入肉与虾子，盖上锅盖，煮5分。
4. 第四步：
   打开锅盖，倒入玉米粉水勾芡，放入醋、酱油，试咸淡，不足在放入少许盐，即可起锅。