食煮#9 麻婆豆腐烩饭
一个人食一个人煮 食煮#9 麻婆豆腐烩饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将青葱切成葱花，辣椒及大蒜切成碎
- 第二步：
取嫩豆腐切丁，取锅加水放入切好的嫩豆腐撒入适量的盐搅拌煮至水滚前将嫩豆腐取出备用
- 第三步：
将锅擦干后加入少许油，放入适量花椒粒煸香，取出切碎备用
- 第四步：
再用刚刚煸花椒粒的油来炒猪绞肉后撒入许些盐调味炒熟，再放入切好的大蒜及辣椒炒香
- 第五步：
炒香后再加入辣豆瓣酱、花椒粒拌匀后放入水再撒入盐及白糖调味跟酱油调色后就完成酱汁
- 第六步：
酱汁完成后放入嫩豆腐煨到入味约10-15分钟，再分3次加入芡水调浓稠度，后撒些切好的花椒粒拌匀
- 第七步：
取碗盛饭，在淋上做好的麻婆豆腐撒上些许葱花及切好的花椒粒即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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