玉子烧

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单

  1. 3颗鸡蛋
  2. 80cc高汤
  3. 1小匙砂糖
  4. 1小匙日式薄酱油
  5. 1小匙味霖
  6. 少许盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把蛋及全部材料放入大碗中,打散
  2. 第二步:
    把玉子烧锅子涂上一层油后,开中小火
  3. 第三步:
    倒入少许蛋液 (想要多层感觉,蛋液就倒少一点,想要厚实感即反之)
  4. 第四步:
    待蛋液开始凝固时,即可用筷快由上往下慢慢捲起 (捲的时候可把锅子倾移会比较好弄,也有用铲子+筷子来捲)
  5. 第五步:
    捲好的蛋捲就往上推到最上方后,接着再全部锅面涂上一层油
  6. 第六步:
    重覆3-5步骤,直接全部蛋液使用完毕
  7. 第七步:
    最后利用锅子的直角,用筷子把玉子烧推压定型,这样玉子烧会更美喔

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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