可爱彩绘蛋糕卷

步骤

1. 第一步：
   先将蛋黄及蛋白分开
2. 第二步：
   将蛋黄打散,先加入1/2的糖打至发白起泡,依序放入水/沙拉油/香草精,搅拌均匀
3. 第三步：
   再将低筋面粉筛入,充分搅拌至面糊出现黏性
4. 第四步：
   另外准备一个调理盆,将蛋白打至硬性发泡后,加入剩余1/2的糖,搅拌至光滑感,加入玉米粉打发至尖角状
5. 第五步：
   将蛋黄面糊及蛋白面糊一起搅拌均匀,接着取出各四大汤匙的面糊放至小挤花袋里各别调色
6. 第六步：
   画图案
7. 第七步：
   先将自己喜欢的图案印在纸上,放在烤盘中,上头铺上烤纸,在图案处刷上少许沙拉油
8. 第八步：
   接着将调色好的小袋面糊,依照下面图案先描绘边框完,放入烤箱烤一分钟定型
9. 第九步：
   接着在画上其他颜色,可以用汤匙辅助比较大面积的色块,再放入烤箱烤两分钟定型
10. 第十步：
    图案完成后,就可将面糊全部倒入烤盘中,将烤盘轻敲2~3次,将空气排出
11. 第十一步：
    用烤箱以170度烘烤15分钟,(竹籤插入没有沾黏面糊即可出炉)
12. 第十二步：
    将烤好的海绵蛋糕,慢慢的先将烤纸撕下,放在有高度的架子上冷却蛋糕体
13. 第十三步：
    将蛋糕内部用刀子轻轻划过间隔2cm刀痕,涂上糖浆
14. 第十四步：
    接着用刮刀将打发好的鲜奶油涂满,放入水果或是布丁
15. 第十五步：
    慢慢卷起,放入冰箱冷藏定型就可以食用了!