鸡蛋高丽菜炒冬粉
台湾的高丽菜新鲜清甜，就算只是清炒也已经很好吃了。可是，如果每次都清炒高丽菜，又好像有点单调。今天分享一下高丽菜的不同煮法，以高丽菜搭配冬粉与鸡蛋，材料、调味虽然简单，却非常美味，直接吃或用来配饭都很合适。因为我要煮给小孩吃，所以没有加辣椒，如果不用考虑小朋友的话，加点辣椒或辣酱去炒会更香更美味喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备好食材。冬粉泡水10-15分钟，待软化后剪成小段；高丽菜洗净后用手撕成小片；蒜头切片。
- 第二步：
鸡蛋加1/4茶匙盐打匀，用中火炒熟后盛起备用。
- 第三步：
中火爆香蒜片，倒入高丽菜、胡椒粉、3/4茶匙盐和15ml水炒至软化。
- 第四步：
加入冬粉和酱油膏炒匀。
- 第五步：
待冬粉炒至软硬适中后，加入炒蛋炒匀。
- 第六步：
完成～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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