大理石核桃磅蛋糕～减糖不腻口😋
磅蛋糕常温放置隔夜，特殊浓郁的奶油香气更加跳脱出来，且口感也较松软！特意做成减糖版，多吃几片也不腻口哦😋用心勾划出的大理石纹路，不论是送给情人或朋友，都让人感觉诚意十足呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料备齐；鸡蛋放室温；奶油放室温至软化（冬天约2-3小时）备用。
- 第二步：
将软化后的奶油放入盆内，以电动打蛋器低速打至霜状。
- 第三步：
分3次将细砂糖加入并以低速打至完全融合。
- 第四步：
等到油糖均匀混合好之后，改用高速打发至膨鬆状。
- 第五步：
接着将室温下的蛋1颗颗分次加入以低速拌匀，每放1颗都要确定完全混合后才能再继续加下一颗蛋，以免油水分离。
- 第六步：
将过筛好的低筋面粉以2~3次加入，以刮刀拌匀。
- 第七步：
最后将鲜奶加入拌匀至浓稠状。此时可预热烤箱，以170度预热10分钟。
- 第八步：
取出步骤7盆内1/4量至另一盆内，将其与无糖可可粉拌匀至无颗粒状态。
- 第九步：
将2/3量的核桃与步骤7的面糊拌匀。
- 第十步：
将模型抹上少许奶油（方便脱模），再将步骤9的面糊铺于模型，并将步骤8的巧克力面糊倒入。
- 第十一步：
以小汤匙由下往上随意划出大理石纹路（勿过度搅拌，以免将二色面糊完全融合），表面放入剩余的核桃，再直接用橡皮刮刀在蛋糕糊中央划一条直线，送入预热完毕的烤箱，170度烤45分钟。
- 第十二步：
烤好后以牙籤刺入蛋糕，牙籤没有沾黏就代表成功啰（一开始就有在蛋糕糊中间划一刀，所以烤好后，就会自然裂出一条缝）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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