鲜美上汤娃娃菜
颜色非常好看的一道清爽蔬食料理，脆口的娃娃菜淋上青椒和皮蛋的高汤，清淡可口，软嫩清爽。虽是平凡而简单的菜品，却能呈现出令人难以忘怀的清新感受。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材。皮蛋和青椒都切丁。娃娃菜一株切对半。
- 第二步：
煮一锅水，加一点盐，水煮滚后把娃娃菜放下去清烫，约3分钟捞起备用。
- 第三步：
另起一油锅，放入蒜头炒香。
- 第四步：
再加入虾仁炒香，炒约3分钟。
- 第五步：
加入300cc水，煮为汤。
- 第六步：
加入皮蛋和青椒到汤里，煮滚后加盐调味和白胡椒。
- 第七步：
汤再次滚了后，加入枸杞。
- 第八步：
加入太白粉水勾芡，视自己要的浓淡程度增加。
- 第九步：
把上汤，淋到刚刚清烫过的娃娃菜上就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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