彩椒鸭蛋饼
这份奄列当然可以用鸡蛋来做，而且也较正路；为了纪念我家养的一只母鸭子开始生蛋，我用牠的几个初蛋做了这道料理，在我看来是十分珍贵的。 这个鸭蛋饼蛋香浓郁，不腥不腻，配以清甜爽脆的彩椒，一荤一素，恰到好处。 FB专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好材料。(点击图片放大后，可看到相应食材名称。)
- 第二步：
鸭蛋先洗净，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；
- 第三步：
彩椒切成小条状，加到蛋液中，随后加入调味料，拌匀；
- 第四步：
适量油热锅，放姜片入锅慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夹出来；
- 第五步：
倒适量蛋液进平底锅，以中小火慢煎，不必翻面，适时盖上盖子，使表面容易熟透。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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