有点麻烦但是很好吃的松饼

鬆饼作法有很多种,这是用酵母作出来的方法,吃起来不会很厚重,清爽又酥脆(当然那是当你的鬆饼机还是好的),作完后要快速烤掉,不然到后面你的鬆饼会非常空旷,老面偷懒点的方法就是面粉和水1:1加1t酵母粉搅拌均匀等到他肿得跟猪头一样大时,就可以用了。
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材料单

  1. 100克高筋面粉
  2. 100克低筋面粉
  3. 3个蛋
  4. 360克老面
  5. 7小匙糖
  6. 50克奶油
  7. 240cc牛奶
  8. 适量盐
  9. 1小匙香草精
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛奶加温(40度)过后和老面搅拌均匀
  2. 第二步:
    接下来加入面粉融化奶油和蛋黄还有糖搅拌均匀,让他发酵3~5个小时(也可以放冰箱一晚上,酱早上就又鬆饼吃了)
  3. 第三步:
    烤之前打发蛋白混合一起,按照很难用的鬆饼机说明书,烤出你的鬆饼,我很想用冰淇淋装饰,但是...........被吃光了

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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