千层马铃薯
烤过的马铃薯很好吃，加点变化，可以烤出漂亮又更好吃的马铃薯。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
美国马铃薯比本产马铃薯鬆软容易熟，烘烤用美国马铃薯是比较容易烤熟。
- 第二步：
将马铃薯去皮，削成薄片备用。
- 第三步：
四季豆在盐水里烫约10秒钟，捞起备用。
- 第四步：
打入两颗蛋。
- 第五步：
将蛋打散后，加入牛奶拌匀。
- 第六步：
再加入面粉、盐、胡椒、帕玛森起士粉。
- 第七步：
粉浆拌匀后，将马铃薯放入，每片都沾裹上粉浆。
- 第八步：
烤模铺上一层烤盘纸。将马铃薯片依序迭铺在烤模里。
- 第九步：
大约铺上2-3层后，放上一半的奶油。
- 第十步：
再铺一两层后，将四季豆紧密的摆满一层。用芦笋替代也是可以。
- 第十一步：
再继续铺上一两层马铃薯片，放上剩下的奶油。
- 第十二步：
将所有的马铃薯片铺完后，上面洒上一些黑胡椒。
- 第十三步：
预热好烤箱，以180℃烤50分钟。
- 第十四步：
烤好出炉。
- 第十五步：
脱膜。
- 第十六步：
很漂亮的断面。马铃薯鬆软香甜，加上牛奶和起士的奶香，很好吃！这个当点心或前菜都很棒！中间的四季豆，用芦笋、秋葵都是可以尝试的。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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