顺滑不涩口～菠菜鸡蛋炒冬粉
家常的口味吃起来最舒服～冬粉吸收了蛋香及菠菜的鲜味，原本稍微涩口的菠菜也因为整体口感，变得十分顺口好吃！备料也很轻松，快趁冬天盛产菠菜时试试看吧！😋 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠菜洗净后切成小段，可以的话菜梗和菜叶分开，蛋加入1大匙水及1/2小匙盐打散，冬粉冲洗一下，用开水泡5分钟后沥干水份，再用剪刀剪成小段，蒜头切薄片。
- 第二步：
锅中加入2小匙油，油热后加入蛋液炒散，先移出锅内。
- 第三步：
原锅再加入1大匙油爆香蒜片，然后下菜梗略炒一下。
- 第四步：
菜叶加入炒软，再加入冬粉拌炒一下。
- 第五步：
蛋也加入锅中略拌炒，加入适量开水(或高汤，我是直接舀取旁边正在煮的汤)、盐和胡椒调味，也可以加入1小匙酱油提味。然后等冬粉吸收汤汁即可盛盘享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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