高丽菜面线煎饼
看了Youtube萝洁塔厨房的视频食谱跟着做。 注：只有大不锈钢平底锅所以使用6吋慕斯模型工具。（很像中式蛋糕：） ）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如上。
- 第二步：
滚水下面线煮约40~50秒起锅。
- 第三步：
放入盘中加入麻油拌匀，铺成圆型。
- 第四步：
拿慕斯模型整型。面线放凉待备用。
- 第五步：
锅内倒入苦茶油炒姜末。
- 第六步：
放入模具将3颗蛋加葱花搅拌蛋液倒入模具内再将高丽菜放入铺好后，另一颗搅拌好蛋液倒入后将高丽菜轻压铺均匀。
- 第七步：
再将盘中麻油面线倾斜滑入模具内。盖上锅盖。等底部热度够蛋液熟锅铲确认底部不会黏锅...然后小心翼翼拿盘子倒扣出来，锅内加点苦茶油再反盖面线朝锅底。（真是考验 光不銹钢锅就很重 肾上腺素上升使出蛮力）
- 第八步：
盖上锅盖100度火温慢煎。
- 第九步：
取出至餐盘也如同步骤七作法，再拿锅铲轻轻划模型週围就可以脱模啰！
- 第十步：
切了一小块吃觉得中间还有点半生不熟的蛋液但高丽菜熟了在放回锅中加热一下。
- 第十一步：
剩下冰冰箱。
- 第十二步：
次日早餐加热放片起司更好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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