芋头酥
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
2463 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油皮材料混合揉成至不沾手面糰 盖上保鲜膜静置15分钟
- 第二步：
将油酥所有材料混合揉成团
- 第三步：
将油皮分割40g共5个 油酥28g共5个
- 第四步：
将每个油皮包入油酥后 搓圆静置15分钟
- 第五步：
取出后 轻轻的桿成长椭圆形
- 第六步：
再捲起来 静置15分钟
- 第七步：
侧面会有非常清晰的纹路
- 第八步：
再将静置后的饼皮 用手轻轻的拍平
- 第九步：
再轻轻的桿开
- 第十步：
然后捲起来
- 第十一步：
往中间切对半
- 第十二步：
有纹路的那面朝上 静置15分钟
- 第十三步：
等待的同时开始准备馅料 蛋黄+芋头馅25g 共3个 麻糬+芋头馅27g 共3个 芋头馅30g 共4个
- 第十四步：
再将饼皮取出 用手轻轻的拍平
- 第十五步：
再轻轻的桿开 包入馅料 再收紧
- 第十六步：
烤箱180度 预热10分钟 烤箱170度 烤30分钟即可出炉 - 第十七步：
放凉即可享用 - 第十八步：
3种口味 一次满足
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复