【厚生厨房】皇帝豆炒香菇
皇帝豆青嫩的翠绿，适合多元料理， 可单纯海盐+黑胡椒炒， 也能煮汤或炒肉丁、虾仁，风味很棒喔！ 关于厚生市集
1069 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
带壳皇帝豆去壳，滚水中加盐川烫后放入冷水中脱皮，去皮后备用。(保持翠绿) 鸡蛋打散；干香菇冲水还原后、切片备用。 (保留泡香菇的水) - 第二步：
起油锅，倒入打散的鸡蛋，用锅铲画圈将蛋炒散，盛起备用。 - 第三步：
同上锅加入适当油，下香菇爆香，炒出香气时加入皇帝豆拌炒。 - 第四步：
加入泡香菇的水，盖锅盖焖煮约10分钟后调味，倒入作法1蛋炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复