铸铁锅料理-酥炸栉瓜
新买了一个铸铁锅，就用它制作炸物料理来开锅。之前有介绍过许多加入栉瓜的料理，但节瓜都只能当可怜的配角。今天这道料理，要把它当成主角搂! 清爽的栉瓜炸的酥酥脆脆，就算是炎热的夏天吃也一点都不觉得油腻喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将栉瓜切呈长条状，鸡蛋打散成蛋液
- 第二步：
面粉加入栉瓜，使栉瓜都均匀沾上面粉，放着让面粉吸附一下比较不容易脱落
- 第三步：
铸铁锅内放入沙拉油，油量约0.3公分高即可
- 第四步：
用筷子测量锅中温度，若有小泡泡即可开始料理
- 第五步：
栉瓜沾上蛋液后沾上面包粉，放入锅中炸至金黄后翻面
- 第六步：
面面金黄后即可起锅，撒上芥末胡椒~超好吃的酥炸栉瓜上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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