高丽菜玉子卷
这是婆婆的爱心食谱， 虽然简单纯朴，但是美味无比， 因为孙子们喜欢吃蛋和高丽菜， 阿嬷灵机一动， 便变出了这道菜， 材料简单又好做， 健康又好吃， 包准盘底见空喔！(^_-)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将高丽菜完整剥下，将部份硬梗削薄，煮一锅开水，将高丽菜叶煮软备用。
- 第二步：
将两颗蛋打散，加入盐、味霖、牛奶、胡椒粉、水，再打散均匀备用。
- 第三步：
中大火热锅，下油抹匀锅底，待锅子热后，转小火，将1/4蛋汁放入锅中，稍微离火，将蛋汁铺平锅底。
- 第四步：
蛋汁中央出现气泡，周边也都稍微翘起，即可翻面，煎至熟，就可以起锅备用。共煎4片。
- 第五步：
取一盘子，放上高丽菜，再放上蛋皮，将梗压入，卷起。
- 第六步：
卷好后，再切成一口大小。 - 第七步：
好吃美味上桌啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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