义式奶酪

步骤

1. 第一步：
   把牛奶倒进小锅子, 把吉利丁粉撒在牛奶上面, 静置5分钟, 让吉利丁粉变软.
   
2. 第二步：
   5分钟后, 吉利丁粉会胀大, 牛奶的表面会有皱褶, 如图示.
   
3. 第三步：
   开小火, 加热冰牛奶到温牛奶的程度就可以了, 不需要烧滚, (如果看见牛奶在冒烟, 必须马上离火, 否则温度会太高, 吉利丁粉容易结块.) 在加热的过程中, 不断地顺时钟搅拌, 直到吉利丁粉完全溶解在牛奶中.
   
4. 第四步：
   关火, 加入枫糖和1点点盐搅拌均匀后, 加入液态鲜奶油混合均匀.
   
5. 第五步：
   用汤杓分装在布丁杯, 或有造型的杯子中, 约8分满. (记得把表面的泡泡戳破, 才不会有洞出现在成品上)
   
6. 第六步：
   用保鲜膜盖住, 放进冰箱冰至少2小时或直到奶酪成型, 即可搭配各式水果或果酱等一起享用.