百香义式鲜奶酪
暖冬~一点都不像冬天 冰箱超级适合放一些冰凉甜点 重点是~奶酪真的超级简单 自己做营养又卫生哦! 详细图文请参考 Judy烘焙乱乱玩脸书
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
吉利丁片放入加了冰块的开水中，泡约5分钟使其软化.
- 第二步：
将鲜奶、动物性鲜奶油及细砂糖放在钢盆中, 放在瓦斯炉上用小火煮至砂糖溶化即可(不用煮沸)
- 第三步：
已软化的吉利丁片用手儘量挤干, 放入作法2中搅拌至溶化即完成奶酪液.
- 第四步：
完成的奶酪液盛入器皿中即可, 我这次做的量放了8个保罗瓶, 只放6-7分满, 冷藏约2小时让表面稍凝固再加入果冻层.
- 第五步：
果冻中的吉利丁片放入加了冰块的开水中, 泡约5分钟使其软化.
- 第六步：
准备约200克的百香果汁, 我用先前做的百香浓缩果汁加入温热水泡开. 也可以用新鲜的百香果汁自己泡哦!
- 第七步：
已软化的吉利丁片用手儘量挤干, 放入作法6中搅拌至溶化即完成果冻液. 记住，果冻液要呈现温热状, 吉利丁片才会溶化.
- 第八步：
完成的果冻液放至确实凉后, 才可加入作法4中.
- 第九步：
冷藏至凝固即可享用哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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