杏仁风味奶酪佐蛋黄酱
甜而不腻的绵密奶酪配上蛋黄酱的香气！超级美味唷！ FB粉丝团：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏仁片放在袋子里敲碎后加入牛奶细砂糖中加热至周围冒泡（大约快沸腾的感觉） 之后关火盖上盖子闷20分钟
- 第二步：
吉利丁片泡冰水还原后，隔水加热至变液体状
- 第三步：
闷了20分钟的牛奶跟还原的吉利丁拌均匀
- 第四步：
把鲜奶油打发，打到半软半硬的感觉就可以把步骤3的牛奶全部加入拌均匀！记得用刮刀拌匀就好了！搅拌器会把空气打进去，会让中间空洞粗大唷
- 第五步：
装入容器里面，如果上面有泡泡的话，拿起来敲几下泡泡会浮上来唷，放入冷藏凝固
- 第六步：
蛋黄酱的步骤跟卡士达酱的煮法大同小异！但是要注意的是，在煮的过程中要开小火！要一直搅拌不然蛋黄会被煮熟！煮到80度左右即可放入冰水中降温
- 第七步：
上面可以放想吃的水果装饰即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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