杏仁燕麦豆腐
燕麦奶的延伸，可做成冻豆腐，尤其夏天是一道即爽口又方便的料理，可当甜点，也可吃咸任你变。
1963 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南杏仁 30g、有机煮熟黄豆150g(约干黄豆60g)、燕麦30g、寒天粉12g水1200cc
- 第二步：
先将燕麦粒、南杏加120cc水浸泡3小时备用
- 第三步：
取一锅子，先加入700cc水，开火先煮。再将所有材料加水400cc放入果汁机内，打至细緻浆状。寒天粉加少量水拌匀备用。
- 第四步：
再将打好的浆慢慢倒入煮水锅内，边倒边搅拌煮到滚，放入备好寒天粉水，快速搅匀，转小火再煮约2分钟熄火。
- 第五步：
离火装入杯子放凉再冷藏，以保鲜度。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
补充：1. 喜欢甜可以用少量纯黑糖浆，风味绝佳。
2. 也可吃咸，如凉拌冷冻豆腐。
3. 黄豆浸泡摧芽可一次浸泡约600g，先煮熟放凉后，分袋放入冷冻库备用，要用多少拿多少，很方便。更多资讯请点>>>
发表评论 取消回复