牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
葱爆牛肉【食在养生】
牛肉含丰富的维生素A、B、铁（可预防缺铁性贫血）、锌、钙、胺基酸等营养素。以中医学角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。 -------------- 青葱：消除疲劳、杀菌防癌。 ---------- 辣椒：温中，散寒。 ------ 大蒜能提高免疫力，人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
奈洁拉‧罗森。牛排切片、柠檬和百里香
传统的方式习惯先将肉腌好再进行料理， 奈洁拉用不一样的做法， 将牛肉先煎过后再用蒜碎柠檬等香料浸泡， 可以让牛排风味更湿润也更有风味喔！ 前天晚上跟家人一起试了一次，非常喜欢！
香煎牛小排佐番茄沙沙
带骨牛小排的焦香滋味，与多种蔬菜组合而成的沙沙酱，恰恰好中和了牛小排的油腻感，摆脱过往搭配牛排酱、蘑菇酱配花椰菜马铃薯的组合，让牛排吃起来更加丰富美味！
菠菜牛肉【食在养生】
牛肉含丰富的维生素A、B、铁（可预防缺铁性贫血）、锌、钙、胺基酸等营养素。以中医学角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。 --------- 菠菜含丰富的膳食纤维，可进肠胃蠕动叶酸，改善贫血。 --------- 大蒜能提高免疫力，人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
压力锅食谱1---红烧牛尾
牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。 能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。 一般人通常会花上好几个小时来炖煮牛尾，我是用压力锅来做这道红烧牛尾，只要40分钟就可以烧出色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓的家常美味，省时省力省瓦斯， 是一道老少皆宜的滋补佳餚。
Olivia♥红酒炖牛尾─佶鑫珐琅铸铁锅
将牛尾、蔬菜和红酒一同炖煮至绵软入味，浓郁酱汁中，带有红酒甘醇、牛肉鲜香、和胶质丰腴的滑润口感。 铸铁锅具有保热性强的特质，从煎炒道炖煮一锅到底，因为锅盖也十分厚实，在炖煮时不会让任何美味精华散失。 而珐琅铸铁锅缤纷多彩造型，可以直接端上桌宴客，为餐桌增添高级迷人的格调。
