葱爆牛肉【食在养生】
牛肉含丰富的维生素A、B、铁（可预防缺铁性贫血）、锌、钙、胺基酸等营养素。以中医学角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。 -------------- 青葱：消除疲劳、杀菌防癌。 ---------- 辣椒：温中，散寒。 ------ 大蒜能提高免疫力，人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把牛肉的血水洗净一下，在牛肉上抹上少许的太白粉，一点点就好，再敲碎蒜头、青葱切段，辣椒斜切备用，
- 第二步：
倒入橄榄油，把蒜头放入锅子爆香，再放入菲力牛肉小炒一下，再加入少许的米酒、塩、糖，最后放入青葱和辣椒小炒一下，最后加入少许香油，即可关火，呈盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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