香煎牛小排佐番茄沙沙
带骨牛小排的焦香滋味，与多种蔬菜组合而成的沙沙酱，恰恰好中和了牛小排的油腻感，摆脱过往搭配牛排酱、蘑菇酱配花椰菜马铃薯的组合，让牛排吃起来更加丰富美味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻牛小排解冻后取出后用纸巾将血水擦干，两面均匀洒上盐巴与黑胡椒
- 第二步：
小黄瓜去籽削皮切丁；牛番茄去除蒂头去籽也切成小丁；再拿半颗青椒去头尾去籽与白色的囊，同样切细丁全部放入碗中。加入1小匙盐、2匙白酒醋、5匙特纯橄榄油与少许白胡椒粉均匀调味，稍微腌一下 - 第三步：
加入3小匙橄榄油热锅，放入牛小排煎至边缘变色有焦香味时可翻面，煎至喜欢的熟度后起锅，可多洒点黑胡椒增加香气，最后将番茄沙沙淋在牛排上即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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